sábado, 3 de mayo de 2014

FLAMENQUINES DE LOMO


INGREDIENTES: 

- filetes de lomo
- jamón serrano
- ajo
- perejil
- sal
- pimienta
- vino blanco
- leche
- huevo
- harina
- pan rallado

PREPARACIÓN.

Adobamos los filetes con ajo, perejil, leche, sal, pimienta y un chorrito de vino blanco. Los dejamos un par de horas.

Ponemos uno por uno los filetes en una tabla y le vamos poniendo jamón serrano 


Enrollamos bien apretados y empanamos con harina, huevo y pan rallado.