FLAMENQUINES DE LOMO

INGREDIENTES: 

- filetes de lomo

- jamón serrano

- ajo

- perejil

- sal

- pimienta

- vino blanco

- leche

- huevo

- harina

- pan rallado

PREPARACIÓN.

Adobamos los filetes con ajo, perejil, leche, sal, pimienta y un chorrito de vino blanco. Los dejamos un par de horas.

Ponemos uno por uno los filetes en una tabla y le vamos poniendo jamón serrano 

Enrollamos bien apretados y empanamos con harina, huevo y pan rallado.