INGREDIENTES:
- pan de molde sin corteza
- pechuga de pavo
-queso al corte curado
- jamón serrano
- huevo
- pan rallado
PREPARACIÓN:
Para los flamenquines estiramos el pan con un rodillo
Vamos cogiendo una rebanada de pan (para los mini san jacobos normal y para los flamenquines de las que hemos estirado).
Ponemos encima un loncha de pavo, una de queso y otra de jamón serrano.
Los flamenquines los enrollamos y liamos en film transparente. Metemos en la nevera y dejamos reposar unas dos horas.
Los mini san jacobos les ponemos otra rebanada de pan arriba y cortamos en cuatro
Una vez pasadas las dos horas en la nevera los flamenquines, los sacamos, quitamos el film transparente y vamos pasando tanto los flamenquines como los san jacobos por huevo y pan rallado.
Ya solo queda freír y a comer.
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