COLINES

INGREDIENTES:

- 250gr de gambas o langostinos

- 100gr de harina

- 1 vaso pequeño de cerveza fría

- 1 huevo

- azafrán en polvo

PREPARACIÓN:

Pelamos las gambas dejándole la cola. Las secamos con papel de cocina y reservamos.

 Batimos el huevo y lo echamos en un bol con la cerveza, una poquita sal, harina y por ultimo el azafrán. batimos todo bien que no queden grumos.

 Ponemos el aceite bien caliente y vamos mojando la gamba una a una en el rebozado y echamos a el aceite.

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CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:

- 3 calabacines redondos

- 250gr de carne picada

- 1 cebolla

- 1 tomate

- 2 dientes de ajo

- 1 pimiento verde

- harina

- 1 vaso pequeño de leche

- nuez moscada

- vino blanco

- queso rallado

- pimienta

PREPARACIÓN:

 Cortamos la parte superior de los calabacines y vaciamos el interior y reservamos.

Los calabacines vacíos los metemos en el horno a 150º unos 15 minutos para que ablanden un poco.

Mientras vamos haciendo el sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento verde, tomate y el calabacin.

Cuando esté todo rehogado ponemos la carne picada, sal y pimienta.

Dejamos que sofría todo bien y añadimos una cucharadita de harina.
Sofreímos un poco y añadimos un vasito pequeño de leche y nuez moscada.
Dejamos que espese.
Sacamos del horno los calabacines y rellenamos. Ponemos queso rallado y metemos en el horno a 180º unos 25 minutos hasta que dore.