PATATAS CAMPERAS

INGREDIENTES:

- 1 patata

- 2 filetes de lomo

- 1 loncha de jamón serrano

- 1 pimiento verde pequeño

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de margarina

PREPARACIÓN:

Asamos la patata en el horno liada en papel de aluminio a 150º hasta que esté tierna (para comprobar si ya esta la pinchamos con un palillo).

Ponemos la margarina al fuego en una sartén, echamos los ajos picados, el pimiento y los filetes troceados.

Cuando esté listo, lo apartamos.

 Una vez tierna la patata, la partimos por la mitad y la vaciamos con ayuda de una cuchara

Mezclamos la patata con el sofrito y le añadimos el jamón

La vamos rellenando cada mitad y ponemos queso por encima.

Metemos en el horno para gratinar a 180º y esperamos a que estén doradas.

CALABACIN GRATINADO CON PATATAS

INGREDIENTES:

- 1 calabacín grande

- 3 patatas medianas

- 1 cebolla

- 1 hoja de laurel

- 1 pastilla de caldo

- queso rallado

PREPARACIÓN:

 Troceamos la cebolla y la sofreímos en aceite de oliva y agregamos el calabacin troceado.

Preparamos una fuente de horno y ponemos las patatas cortadas en laminas. Escurrimos el jugo del calabacin sobre las patatas. Tapamos y las ponemos en el microondas a máxima potencia unos 7 minutos.

Cuando las saquemos ponemos queso encima.

Ponemos sobre las patatas todo el calabacin con la cebolla Echamos mas queso encima y metemos en el horno pre-calentado a gratinar.

PIZZA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre

- chorizo

- queso

- atún

- tomate

PREPARACIÓN:

Estiramos un poco el hojaldre, pinchamos con un tenedor el centro para que no cree burbujas y doblamos los filos para evitar que caigan los ingredientes y los filos queden gorditos.

Echamos tomate, queso, atún, chorizo y encima podemos poner mas queso rallado.

 metemos a el horno pre-calentado y esperamos que se dore y ponemos a gratinar unos 5 minutos.

FLOR DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre

- chorizo

- queso rallado

PREPARACIÓN:

Cortamos la lamina de hojaldre en triángulos para que salgan 8. Las ponemos en forma de estrella, echamos el queso en el centro y en cada una de las puntas ponemos el chorizo (le podemos poner bacon, jamón o lo que queramos...)

 Doblamos cada punta hacia el centro y lo juntamos todo para que no se separe al hornear.

Metemos en el horno pre-calentado hasta que quede dorado y ya lo tenemos.

(se puede comer tanto caliente como frío)

PAPAS ASADAS

INGREDIENTES:

- patatas medianas o grandes

- jamón serrano

- atún

- queso

- sal

PREPARACIÓN:

Cocemos las patatas en una olla con agua o en el horno 1 hora mas o menos hasta que la patata quede blanda (para comprobar si ya está la pinchamos con un palillo hasta que entre sin problema).

Una vez blanda la sacamos y dejamos enfriar para no quemarnos. Abrimos la patata por la parte de arriba quitándole la piel y sacamos con ayuda de una cuchara la patata sin llegar a la piel.

 Echamos en un bol la patata, sal, jamón serrano picado, aceite para que quede jugosa y atún y mezclamos todo bien

Vamos echando el relleno en la patata. Ponemos queso por encima y metemos en el horno a gratinar.

HUEVOS AL PLATO

INGREDIENTES: 2 PERS.

• 2 huevos
• margarina
• harina
• leche
• nuez moscada
• sal
• tomate frito
• jamón picado
• queso rallado

PREPARACIÓN:

Se preparan dos platos de barro aptos para horno. Los untamos de margarina y ponemos el huevo.

 Encendemos el horno (solo la parte de abajo) Lo ponemos para que se vaya cuajando el huevo y mientras hacemos la bechamel con margarina, harina, sal, nuez moscada y vamos agregando leche (hasta que quede sin grumos y no espeso).

Ponemos en el plato de barro a un lado bechamel y al otro tomate frito. Echamos jamón picado encima y queso rallado y lo metemos en el horno a gratinar

COLIFLOR CON BECHAMEL GRATINADA

INGREDIENTES:

- 1 coliflor

- sal al gusto

- pimienta al gusto

- harina 3 cucharadas soperas

- leche 3/4 de litro

- margarina 50 gr

- nuez moscada al gusto

- queso rallado 

PREPARACIÓN:

Ponemos agua a hervir en una olla con una poquita sal. Cuando esté hirviendo ponemos la coliflor troceada unos 15 minutos. Después la escurrimos bien para cortar la ebullición .

Mientras hacemos la bechamel. Ponemos la mitad de la margarina en un cazo, ponemos la harina con una poquita sal. Esperamos a que se dore un poco y le vamos poniendo la leche poco a poco (si salen grumos le metemos la batidora) le echamos nuez moscada rallada y pimienta y se rectifica de sal (al gusto). seguimos agregando leche y batiendo hasta que quede una bechamel ligera.

 Ponemos la coliflor en un recipiente apto para horno con la otra mitad de la margarina, le ponemos por encima la bechamel y queso rallado al gusto. Ponemos a gratinar con el horno pre-calentado al máximo de temperatura y esperamos a  que se dore.