CALABACIN GRATINADO CON PATATAS

INGREDIENTES:

- 1 calabacín grande

- 3 patatas medianas

- 1 cebolla

- 1 hoja de laurel

- 1 pastilla de caldo

- queso rallado

PREPARACIÓN:

 Troceamos la cebolla y la sofreímos en aceite de oliva y agregamos el calabacin troceado.

Preparamos una fuente de horno y ponemos las patatas cortadas en laminas. Escurrimos el jugo del calabacin sobre las patatas. Tapamos y las ponemos en el microondas a máxima potencia unos 7 minutos.

Cuando las saquemos ponemos queso encima.

Ponemos sobre las patatas todo el calabacin con la cebolla Echamos mas queso encima y metemos en el horno pre-calentado a gratinar.