INGREDIENTES:
- 2 kg de patatas
- 500 gr de carne picada
- 200 gr de jamón picado
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- perejil
- orégano
- harina
- huevo
- pan rallado
- vino blanco
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer las patatas con la piel.
Vamos sofriendo la carne con sal, pimienta y un chorrito de vino blanco.
Cuando estén tiernas las patatas las sacamos del agua y dejamos que templen.
La carne cuando esté sofrita la apartamos del fuego.
En un mortero, machacamos los ajos, perejil, sal y orégano. Echamos lo del mortero a la carne y pelamos y aplastamos las patatas hasta que queden bien deshechas.
Juntamos las patatas, carne y jamón picado y movemos.
Vamos cogiendo pequeñas porciones y damos forma. Pasamos por harina, huevo, pan rallado, freímos y listo :)
No hay comentarios:
Publicar un comentario