SALMOREJO

INGREDIENTES:

- 4 tomates grandes

- 2 dientes de ajo

- pan del día anterior

- sal

- aceite

- vinagre

- jamón

- 4 huevos

PREPARACIÓN:

Ponemos en un vaso de batidora. los tomates troceados, los ajos troceados, un trozo de pan remojado, aceite de oliva y sal. Lo trituramos todo muy fino (podemos pasar por un pasa puré después que no lleve semillas) Rectificamos de sal y le echamos un chorrito de vinagre. Emplatamos y ponemos jamón picado y huevo duro.