TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

HOY VAMOS A HACER UNA TARTA FÁCIL, RÁPIDA, BUENA Y CON POCOS INGREDIENTES

   PARA HACERLA NECESITAMOS:

• LECHE 
• GELATINA EN LAMINAS
• NATA
• CHOCOLATE NEGRO
• GALLETAS MARÍA
• AZÚCAR

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol a fundir el chocolate. Para ello lo partimos en trozos y tapamos con film transparente para que no se queme. Unos minutos al microondas y listo

Una vez fundido muy bien el chocolate para que no queden grumos, añadimos la nata y movemos muy bien 

Ahora cogemos tres o cuatro laminas de gelatina y las ponemos unos minutos en agua fría para hidratarlas.

  Una vez hidratadas las secamos bien y las añadimos al chocolate estando templado (podemos meterlo unos segundos al microondas si es necesario) para que se disuelvan bien, añadimos azúcar al gusto de cada uno y movemos bien que se disuelva todo.

Cogemos un molde y ponemos una capa de chocolate.

Ahora cogemos una tanda de galletas (la cantidad de galletas depende de el tamaño del molde) y las mojamos en leche (a la leche si no nos gusta sola podemos añadirle café o alcohol).

  Vamos poniendo las galletas encima de la capa de chocolate y añadimos una segunda capa de chocolate por encima, otra tanda de galletas mojadas y otra capa de chocolate (podemos poner las capas que queramos y de eso depende la cantidad de chocolate con nata que necesitamos y la cantidad de gelatina) yo en este caso solo puse dos capas de galletas.

Una vez terminada la tarta la ponemos en la nevera y dejamos que endurezca (en unas tres horas debería estar lista)

Una vez fría podemos añadir por encima colacao o alguna otra decoración 

BRIOCHE CON GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 600gr de harina de fuerza

- 70 gr de azúcar

- 25 gr de levadura fresca de panadero

- 250gr de mantequilla

- 5 huevos

- 80 ml de leche entera

- 10 gr de sal

- gotas de chocolate

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina y echamos en un bol.

Derretimos la levadura en la leche tibia y añadimos la sal y el azúcar.

batimos 4 huevos.

Hacemos un hueco en el centro de el bol con la harina y añadimos el vaso con la leche, levadura, sal y azúcar. Removemos despacio con una cuchara de madera y agregamos los 4 huevos. Seguimos moviendo o amasando hasta que quede bien mezclado. tapamos con un paño de cocina y dejamos media hora.

Pasada media hora le añadimos la mantequilla y amasamos bien hasta que quede lisa y elástica. Tapamos y dejamos otra media hora

Destapamos, amasamos bien y cortamos en 8 partes

Añadimos las gotas de chocolate y vamos dando forma de bola y metemos en el molde bien untado de mantequilla que no se pegue.

Esperamos 1 hora mas o menos hasta que doble su tamaño. Pintamos encima con huevos batido y metemos en el horno a 150º una media hora hasta que quede bien dorado.

CONOS DE NATA O CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre

- 2 tetrabrik de nata para montar

- azúcar

- 1 huevo

- chocolate de cobertura

- cacao en polvo

PREPARACIÓN:

 Estiramos un poco la masa de hojaldre una vez descongelada y cortamos en tiras. Vamos liando en el molde de cono, pintamos de huevo y horneamos a 180º unos 15 minutos hasta que los veamos dorados.

Los sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos

Ponemos a calentar el chocolate de cobertura a el baño maría 

Una vez derretido bien pintamos el cono como queramos.

Montamos la nata con azúcar. 

Separamos la mitad y a la otra mitad le ponemos cacao en polvo y movemos.

Rellenamos los conos la mitad con nata y la otra mitad con chocolate.

CRUASÁN DE HOJALDRE Y NUTELLA

INGREDIENTES:

hojaldre, mantequilla, nutella y azúcar glass

PREPARACIÓN:

Extendemos el hojaldre, ponemos mantequilla y cortamos en triángulos. Ponemos chocolate y liamos desde lo más ancho a la punta. Metemos en el horno pre-calentado a 120º hasta que suba y luego a máxima potencia para dorarlo. Cuando estén fríos ponemos el azúcar glass y listo