CANELONES DE CARNE

INGREDIENTES:

- 1 paquete  de canelones

- 500 gr de carne picada (mitad cerdo mitad pollo)

- sal

- pimienta

- oregano

- tomate frito

- 1L de leche

- 3 cucharadas soperas de harina

- nuez moscada

- 2 cucharadas soperas de margarina

- 1 cebolla pequeña

- queso rallado

- vino blanco

PREPARACIÓN:

Sofreimos la cebolla hasta que se dore; agregamos la carne picada a fuego lento con un chorrito de vino blanco, sal, pimienta y oregano (al gusto). Cuando se consuma el vino lo dejamos unos 5 minutos más y lo apartamos del fuego.

 Cocemos los canelones en agua una vez que esté hiviendo y le agregamos una poquita sal.

 Pasados 10 minutos se retira el agua y los ponemos en agua fría. Los sacamos uno a uno sinq ue se rompan y los ponemos en un paño de cocina y preparamos los recipientes aptos para horno con un poco de tomate frito en el fondo.

Vamos poniendo una cucharada de carne en cada canelón, lo enrollamos y lo vamos colocando sobre el tomate.

Y nos disponemos a hacer la bechamel.

 Ponemos margarina en una cacerola le agregamos harina y movemos hasta que se dore. Ponemos sal, pimienta y nuez moscada (al gusto) y loe vamos agregando la leche poco a poco hasta que salga una bechamel ligera.

 Ponemos la bechamel encima de los canelones, le ponemos queso rallado por encima y lo metemos a el horno pre-calentado hasta que estén gratinados y listo.