POTAJE DE GARBANZOS CON CARDO

INGREDIENTES:

- 300 gr de garbanzos

- 1 manojo de cardos

- 1 pimiento verde

- 1 tomate

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 pastilla de caldo

PREPARACIÓN:

 Ponemos el día anterior en remojo los garbanzos.

Los garbanzos y el cardo los ponemos en la olla rápida cubiertos de agua, tapamos y dejamos unos 10 minutos.

Hacemos un sofrito con los 2 ajos, cebolla, pimiento, tomate. Cuando estén los garbanzos tiernos en la misma olla añadimos el sofrito junto con la hoja de laurel, la pastilla de caldo y un ajo machacado. Rectificamos de sal y dejamos 10 minutos a fuego lento sin tapar la olla.

COCIDO

INGREDIENTES:

- 400gr de garbanzos

- 1 muslo y 1 ala de pavo

- tocino de papada

- 2 patatas 

- 2 zanahorias

- 1 hueso salado

- jamón serrano

PREPARACIÓN:

Ponemos los garbanzos en remojo el día anterior.

 En una olla rápida con agua a la mitad ponemos el pavo, el hueso, tocino (al gusto), los garbanzos, las patatas y la zanahoria troceadas y el jamón también al gusto. Tapamos la olla y cuando empiece a silbar esperamos 10 minutos y apagamos. Dejamos reposar y después abrimos y al plato.

 Fácil, rápido, sencillo y buenísimo :)