EMPANADA DE CARNE

INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre

- 500 gr de carne picada

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 lata pequeña de tomate triturado

- 1 cebolla pequeña

- sal

- vaso pequeño de vino blanco

-1 huevo

- pimienta

PREPARACIÓN:

Sofreímos la cebolla muy picada con los pimientos. Cuando esté dorado añadimos la carne picada, salpimentamos, echamos el vaso de vino y dejamos unos 10 minutos. Ponemos el tomate y vamos moviendo hasta que se consuma (unos 20 minutos). Lo escurrimos en un colador.

 Estiramos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno, ponemos el relleno en un lado y tapamos con el otro. 

 Batimos el huevo y pintamos el hojaldre con el.

 Metemos en el horno a 180º unos 25 minutos hasta que quede dorado.