miércoles, 2 de abril de 2014

EMPANADA DE CARNE


INGREDIENTES:

- 1 lamina de hojaldre
- 500 gr de carne picada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 cebolla pequeña
- sal
- vaso pequeño de vino blanco
-1 huevo
- pimienta

PREPARACIÓN:

Sofreímos la cebolla muy picada con los pimientos. Cuando esté dorado añadimos la carne picada, salpimentamos, echamos el vaso de vino y dejamos unos 10 minutos. Ponemos el tomate y vamos moviendo hasta que se consuma (unos 20 minutos). Lo escurrimos en un colador.
 Estiramos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno, ponemos el relleno en un lado y tapamos con el otro. 
 Batimos el huevo y pintamos el hojaldre con el.
 Metemos en el horno a 180º unos 25 minutos hasta que quede dorado.