TRUCO PARA HACER MAYONESA "INFINITA"

INGREDIENTES:

- 1 huevo pequeño

- aceite de girasol

- sal

- limón

- agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en un vaso de batidora el huevo, una poquita sal, jugo de limón y poco aceite, vamos batiendo poco a poco agregando aceite muy despacio. Cuando esté espesa le ponemos una poquita agua y vamos agregando aceite poco a poco y así podemos hacer toda la mayonesa que queramos. Solo hay que ir agregando agua y aceite poco a poco.

 (Si se corta la mayonesa la podemos arreglar cogiendo un vaso nuevo al que le echamos una poca agua y vamos echando la mayonesa cortada en ese vaso poco a poco mientras batimos sin parar hasta que espese)