GACHAS DULCES

INGREDIENTES:

- harina

- anís en grano

- leche

- pan frito

- canela

- azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos aceite a calentar con el anís en grano previamente machacado

Cuando esté dorado incorporamos 3 cucharadas de harina y la tostamos. Añadimos una pizca de sal y le vamos incorporando leche poco a poco hasta que veamos que queda espesa. Le ponemos dos cucharadas pequeñas de azúcar. Cuando esté unos minutos en ebullición y no tenga grumos se le añade el pan frito 

 Emplatamos y le echamos encima azúcar y canela

BIZCOCHO BORRACHO

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- raspadura de limón

- canela molida

- 500 gr de azúcar

- 500 gr de harina

- 3 sobres dobles de el tigre

- 2 vasos de leche

- 1 vaso de aceite de oliva

- 1copa de anís

- 1 copa de agua

PREPARACIÓN:

En un jarro grande que se pueda usar la batidora ponemos los huevos, raspadura de limón, canela, mitad del azúcar y lo vamos batiendo poco a poco.

 En un bol tamizamos la harina junto con los tres sobres de el tigre y lo vamos incorporando poco a poco a la jarra junto con los dos vasos de leche y por ultimo el aceite. Le agregamos el azúcar que nos quedo guardando una poca para el final y lo echamos todo en un molde con papel para horno.

Lo metemos en el horno pre-calentado a 180º unos 40 minutos hasta que esté dorado (podemos comprobar que está echo metiendo un palillo de brocheta y viendo que sale limpio)

Para acabar se trocea, regamos con una copa de anís y otra de agua mezclada y ponemos por encima el azúcar que guardamos.