lunes, 24 de marzo de 2014

SAN JACOBOS DE LOMO


INGREDIENTES: 

- filetes de lomo 
- jamón serrano
. queso
- ajo
- perejil
- sal
- pimienta
- vino blanco
- leche
- huevos
- harina
- pan rallado


PREPARACIÓN:

Echamos en la batidora los ajos, perejil, sal, pimienta y un vaso pequeño de vino blanco, lo batimos y le agregamos un vaso de leche. Lo echamos en un bol y vamos poniendo los filetes (los filetes que estén cortados al contra y salen mas grandes) para que se adoben, los dejamos como minimo un par de horas en el adobo


Una vez pasadas las dos horas sacamos los filetes uno a uno y le vamos poniendo encima una loncha de jamón y el queso y doblamos 


Cuando los tengamos todos los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado para empanarlos y ya los tenemos listos para cocinar.