SAN JACOBOS DE LOMO

INGREDIENTES: 

- filetes de lomo 

- jamón serrano

. queso

- ajo

- perejil

- sal

- pimienta

- vino blanco

- leche

- huevos

- harina

- pan rallado

PREPARACIÓN:

Echamos en la batidora los ajos, perejil, sal, pimienta y un vaso pequeño de vino blanco, lo batimos y le agregamos un vaso de leche. Lo echamos en un bol y vamos poniendo los filetes (los filetes que estén cortados al contra y salen mas grandes) para que se adoben, los dejamos como minimo un par de horas en el adobo

Una vez pasadas las dos horas sacamos los filetes uno a uno y le vamos poniendo encima una loncha de jamón y el queso y doblamos 

Cuando los tengamos todos los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado para empanarlos y ya los tenemos listos para cocinar.