MERLUZA CON ALMEJAS

INGREDIENTES: 4 pers.

- 8 medallones de merluza

- 2 patatas

- 300 gr de almejas

- 1 cebolla pequeña

- 2 dientes de ajo

- pimentón dulce

- sal

- pimienta

- 1 hoja de laurel

- limón

PREPARACIÓN:

 Pelamos y troceamos las patatas y las ponemos a cocer con agua, sal y la hoja de laurel.

 Mientras sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando esté sofrito ponemos la merluza a fuego lento para que se vaya haciendo

Cuando estén cocidos ponemos el pimentón

Echamos las patatas ya cocidas y lo dejamos todo que vaya reduciendo. Por ultimo le ponemos las almejas y esperamos que se abran.