PATATAS CAMPERAS

INGREDIENTES:

- 1 patata

- 2 filetes de lomo

- 1 loncha de jamón serrano

- 1 pimiento verde pequeño

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de margarina

PREPARACIÓN:

Asamos la patata en el horno liada en papel de aluminio a 150º hasta que esté tierna (para comprobar si ya esta la pinchamos con un palillo).

Ponemos la margarina al fuego en una sartén, echamos los ajos picados, el pimiento y los filetes troceados.

Cuando esté listo, lo apartamos.

 Una vez tierna la patata, la partimos por la mitad y la vaciamos con ayuda de una cuchara

Mezclamos la patata con el sofrito y le añadimos el jamón

La vamos rellenando cada mitad y ponemos queso por encima.

Metemos en el horno para gratinar a 180º y esperamos a que estén doradas.

TARTA DE CEREZAS

INGREDIENTES:

- 300gr de cerezas

- 125cl de leche

- 80cl de nata liquida

- 100gr de harina de repostería

- 80gr de almendra molida

- 125gr de azúcar

- 2 huevos

- mantequilla

-1 sobre de azucar de vainilla

PREPARACIÓN:

Untamos el molde con mantequilla. Deshuesamos las cerezas y ponemos en el molde.

  En un vaso de batidora ponemos todos los demás ingredientes. Batimos muy bien y los echamos sobre las cerezas.

Ya solo nos queda meter en el horno pre-calentado a 180º unos 30 minutos

FLAMENQUINES Y MINI SAN JACOBOS DE PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

- pan de molde sin corteza

- pechuga de pavo

-queso al corte curado

- jamón serrano

- huevo

- pan rallado

PREPARACIÓN:

Para los flamenquines estiramos el pan con un rodillo

Vamos cogiendo una rebanada de pan (para los mini san jacobos normal y para los flamenquines de las que hemos estirado).

Ponemos encima un loncha de pavo, una de queso y otra de jamón serrano.

Los flamenquines los enrollamos y liamos en film transparente. Metemos en la nevera y dejamos reposar unas dos horas.

Los mini san jacobos les ponemos otra rebanada de pan arriba y cortamos en cuatro

Una vez pasadas las dos horas en la nevera los flamenquines, los sacamos, quitamos el film transparente y vamos pasando tanto los flamenquines como los san jacobos por huevo y pan rallado.

                                     

Ya solo queda freír y a comer.

  

GAZPACHO

INGREDIENTES: para 1L y medio 

- 4 tomates

- 1 cebolleta

- 1 pimiento verde mediano

- 2 ajos pequeños o 1 grande

- 1 pepino

- sal

- vinagre

- aceite de oliva

- agua fría 

PREPARACIÓN:

En un jarro grande para batidora vamos poniendo troceados y pelados los ajos, tomates, cebolleta, pimiento, mitad del pepino, sal, aceite y vinagre (al gusto).

  Lo trituramos todo a máxima potencia, pasamos por un colador, vamos agregando agua fría.

Por ultimo le añadimos hielo y la mitad del pepino que quedo troceado muy pequeño.

(Probamos y rectificamos de sal y vinagre si hace falta)

ENSALADA DE TOMATE Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

- TOMATES

- LANGOSTINOS COCIDOS

- CEBOLLETA

- AJO

- PEREJIL

- ACEITE DE OLIVA

- SAL GORDA

- PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos los tomates. Cortamos la cebolleta, ajo y perejil. Añadimos aceite, sal y pimienta y movemos bien.

Por ultimo emplatamos y ponemos los langostinos.

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