ENSALADA DE TOMATE Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

- TOMATES

- LANGOSTINOS COCIDOS

- CEBOLLETA

- AJO

- PEREJIL

- ACEITE DE OLIVA

- SAL GORDA

- PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos los tomates. Cortamos la cebolleta, ajo y perejil. Añadimos aceite, sal y pimienta y movemos bien.

Por ultimo emplatamos y ponemos los langostinos.

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MERLUZA CON GUISANTES

INGREDIENTES: 2 pers.

- 4 medallones de merluza

- 1 cebolla

- 1 hoja de laurel

- 400 gr de guisantes

- 1 pastilla de caldo de pescado

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén a fuego con un poco de aceite de oliva. Echamos los medallones de merluza y le damos vuelta y vuelta que se vayan haciendo lentamente.

 Agregamos los guisantes, la cebolla, pastilla de caldo y la hoja de laurel.

 Dejamos todo a fuego medio hasta que los guisantes estén tiernos y reduzca el caldo.