SALMÓN A LA MARINERA

INGREDIENTES:

- 1 cebolla

- 2 o 3 dientes de ajo

- 1 tomate

- 1 lata de pimiento morrón 

- 4 rodajas de salmón

- 2 hojas de laurel

- sal

- pimienta

- 300 gr de almejas

- 16 gambones

PREPARACIÓN:

Sofreímos la cebolla, el ajo y el tomate muy picado en aceite de oliva hasta que se dore. A continuación agregamos el salmón y las hojas de laurel con sal y pimienta (al gusto)

Pasados unos 10 minutos le agregamos las almejas, los gambones y la lata de pimiento morrón (se puede añadir una cucharada pequeña de harina de maíz con agua para espesar la salsa). Pasados 10 minutos mas ya está listo ;)

Yo para finalizar le suelo poner medio limón.

COLIFLOR CON BECHAMEL GRATINADA

INGREDIENTES:

- 1 coliflor

- sal al gusto

- pimienta al gusto

- harina 3 cucharadas soperas

- leche 3/4 de litro

- margarina 50 gr

- nuez moscada al gusto

- queso rallado 

PREPARACIÓN:

Ponemos agua a hervir en una olla con una poquita sal. Cuando esté hirviendo ponemos la coliflor troceada unos 15 minutos. Después la escurrimos bien para cortar la ebullición .

Mientras hacemos la bechamel. Ponemos la mitad de la margarina en un cazo, ponemos la harina con una poquita sal. Esperamos a que se dore un poco y le vamos poniendo la leche poco a poco (si salen grumos le metemos la batidora) le echamos nuez moscada rallada y pimienta y se rectifica de sal (al gusto). seguimos agregando leche y batiendo hasta que quede una bechamel ligera.

 Ponemos la coliflor en un recipiente apto para horno con la otra mitad de la margarina, le ponemos por encima la bechamel y queso rallado al gusto. Ponemos a gratinar con el horno pre-calentado al máximo de temperatura y esperamos a  que se dore.

MOLINILLO DE CHOCOLATE O CABELLO DE ANGEL

INGREDIENTES

-Dos planchas de hojaldre

-Una lata de cabello de ángel

-Azúcar 

PREPARACIÓN

Cortamos cada plancha de hojaldre en ocho cuadrados,

rajamos las cuatro esquinas de cada cuadrado,

ponemos en el centro una cucharada de cabello de ángel y vamos doblando alternadas las esquinas.

Una vez terminado el molinillo se pone un palillo en el centro para que no se abra. Se le echa azucar por encima y lo metemos en el horno medio unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Las de chocolate las hacemos igual y sustituimos el cabello de angel por chocolate. 

 Yo utilizo chocolate de cobertura

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:

- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla
- 7 huevos
- aceite de oliva
- sal

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y la cebolla y las troceamos bien finas, las ponemos en un taper apto para microondas, le ponemos un chorrito de aceite y de agua (muy poca agua) y la sal y lo metemos en el microodas tapado unos 20 minutos. 

 Cuando lleve 10 minutos se saca y lo movemos un poco. Lo volvemos a meter hasta que termine.

Batimos los huevos, ponemos una poquita sal mas (opcional), agregamos la mezcla y cuajamos la tortilla en una sarten (yo lo hice en dos. Una mas pequeña)

ROLLITOS DE ATÚN

INGREDIENTES

-2 planchas de hojaldre

-6 latas de atun (pequeñas)

-1 lata de anchoas

-16 tranchetes

PREPARACIÓN 

Estiramos el hojaldre, echamos el atun junto con las anchoas troceadas y colocamos los tranchetes encima.

lo vamos enrollando.

y lo cortamos en trozos de dos centimetros mas o menos.

Se ponen en la bandeja de horno y los pintamos de mantequilla o huevo. Y lo metemos en el horno medio unos 20 minutos hasta que estén dorados